????????

"БиС" Продюсерская компания

концерты, спектакли, кино, вечеринки

Публикации
/
/ Катерина Подольская - пряничных дел мастер
 
Катерина Подольская - пряничных дел мастер
 Мы живем в интересное время. Время безграничных возможностей для проявления и развития своих талантов. А это значит, можем творить, что угодно. В позитивном смысле этого слова. Продвинутая молодежь просекла тему и занялась хенд-мейдом (от англ. Handmade - ручная работа). Потому что: это модно, креативно, интересно, а еще и прибыльно. Если ты умеешь грамотно построить свой творческий бизнес. А есть ли такие в Череповце? Конечно! 
 

Знакомьтесь, Катерина Подольская - пряничных дел мастер, умница и просто красавица. Катя занимается производством имбирных пряников и может рассказать вам о них все: чем отличается магазинный пряник от домашнего, какие специи можно класть в тесто какие нет, как сделать глянцевую глазурь, которая не потрескается на следующий день и многое другое. В городе ее уже знают, поэтому часто приглашают на ярмарки и различные мероприятия. 

Свою продукцию, Катерина называет "медовый хлеб". Почему? 

Оказывается, так в старину на Руси называли пряники, которые пекли на медовой основе с добавлением сусла, черной патоки или жженного сахара. Именно поэтому тестовая основа было темного цвета. 
 


Вкус и название пряников зависели от теста и от пряностей, среди которых самыми популярными были черный перец, итальянский укроп, померанцевая корка (горький апельсин), лимон, мята, ваниль, имбирь, анис, тмин, мускат, гвоздика. 

Людей, которые пекли пряники, называли «прянишниками» — профессия была потомственной и передавалась из поколения в поколение вместе с рецептом, который хранился в глубокой тайне. 
 

Наверняка, Катя тоже захочет передать свои навыки будущим деткам, но вот секрета своего волшебного теста не скрывает и охотно делится им с корреспондентами телеканала "Провинция" и с вами, уважаемые подписчики. Берите, пользуйтесь, творите) 

Дата: 15 Января 2018

Комментарии:

Вы должны авторизоваться на сайте чтобы оставлять комментарии.
Пройти авторизацию
Вконтакте Facebook Twitter




ПН
ВТ
СР
ЧТ
ПТ
СБ
ВС
Адрес:
162600, Вологодская обл., г. Череповец,
ул. Дзержинского, д.20
Тел. +7 921-544-72-55
+7 (8202) 74-75-76 - Центральная
театрально-концертная касса
Редакция сайта:
Максим Фаулер
afisha35@yandex.ru
Отдел рекламы:
Татьяна Соболева
Тел. +7 (921) 544-72-55
Copyright © 2004-2018 «КЛУБИНКА.РУ»
Все права защищены.
 
↑ Наверх